El vegetarianismo es un tipo de dieta en la que se restringe o evita consumir alimentos de origen animal. Esta tendencia está cada vez más arraigada en la población. Un grupo cada mas grande de individuos presenta un gran respeto por los animales por lo que se inclinan por una vida vegetariana.
El vegetarianismo no incluye solo un tipo de dieta. De acuerdo a lo que consume cada persona será el tipo de alimentación que lleve y a su vez, a que grupo pertenezca.
Tipos de vegetarianismo
Veganismo
Las personas que siguen una dieta vegana son aquellas que no consumen ningún tipo de carne roja o blanca ni tampoco alimentos derivados de los animales como puede ser la leche de vaca, los huevos o el queso e inclusive la miel. Los veganos extremos tampoco utilizan prendas realizadas con lana de oveja o cuero, entre otros.
Lactoovogegetarianismo
En este caso hablamos de personas que evitan comer carnes rojas de res o blancas de pollo y pescado. Sin embargo, sí se alimentan de huevos y productos derivados de la leche de vaca tales como el queso o el yogurt.
Lactovegetarianismo
Las personas que abrazaron este tipo de dieta, eliminaron de sus comidas de todos los días la carne roja, el pollo, el pescado y los huevos. A diferencia de los veganos, consumen productos derivados de la leche de vaca como el yogurt o el queso.
Ovovegetarianismo
Como el resto de las personas que se inclinaron por el vegetarianismo, este grupo no consume carne de ningún tipo de animal (roja, blanca o pescado). Tampoco consumen lácteos pero sí huevos y sus derivados.
Para los vegetarianos, la alimentación a base de verduras es una forma de vida que no solo gira en torno a lo que comen sino también en su respeto hacia los animales.
Pescovegetarianismo
Quienes se inclinan por este tipo de dieta, evitan consumir todo tipo de carne roja y también blanca como el pollo. Sin embargo, se alimentan de pescado y huevos además de productos lácteos.
Crudiveganismo
Este tipo de dieta vegana se basa en el consumo de todo tipo de alimentos de origen vegetal siempre y cuando estén crudos. Es decir que no se consumen vegetales cocidos u hervidos. Además, se excluyen todos aquellos alimentos que vienen de fuente animal tal como las carnes rojas, las blancas, los huevos, la leche y sus derivados, el pescado y la miel, entre otros.
Pollovegetariano
Aquella persona que sigue este tipo de dieta, no consume ningún tipo de carne roja de res, cabra o de oveja y tampoco el pescado. Su alimentación se basa principalmente en frutas, verduras, cereales y carne de pollo.
Flexitarianismo
Como su nombre lo indica, estamos en presencia de un vegetariano flexible o que se adapta a otros tipos de comidas. Si bien en su hogar evita comer productos derivados de la carne, cuando se encuentra en un entorno diferente se adapta y puede aceptar que le sirvan algún platillo carnívoro. Es decir que acepta consumir lo que sea.
Granivorianismo
Se alimentan exclusivamente de todo tipo de granos y semillas. Por supuesto, evitan consumir carnes de cualquier tipo.
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"Tipos de Vegetarianismo: Una Guía Completa". En: De Significados. Disponible en: https://designificados.com/tipos-vegetarianismo/ Consultado: 21 de noviembre de 2024.