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Guerra Fría

Se conoce con el nombre de Guerra Fría a un enfrentamiento político, militar, ideológico y social que tuvo lugar a lo largo de cuatro décadas, más específicamente desde el final de la Segunda Guerra Mundial en 1947 hasta la caída del Muro de Berlín en 1991. Esta contienda de escala internacional enfrentaba a dos bloques antagónicos ideológicamente: por un lado, al bloque occidental- capitalista, liderado por Estados Unidos; y, por el otro, al bloque oriental- comunista, liderado por la Unión Soviética.

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Gastronomía

La gastronomía es el estudio de la relación entre el ser humano y su alimentación, llevado a cabo por un profesional en el asunto, a quien se conoce bajo el nombre de gastrónomo. Usualmente, se suele pensar a la gastronomía como una disciplina únicamente asociada con el arte culinario, sin embargo, esto representa una ínfima parte del área de trabajo, ya que la gastronomía no se ciñe solamente a la preparación de platos alimenticios, sino que también se encarga de analizar el entorno físico que rodea al hombre.

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Globalización

La globalización es un fenómeno contemporáneo que data de mediados del siglo XX de características políticas, económicas, sociales y culturales, que consiste en alcanzar una interdependencia total entre una enorme cantidad de regiones del mundo gracias a la implementación de medidas económicas, la adopción de estrategias tecnológicas y la distribución de productos culturales. Todo esto produce un enorme conglomerado en el que se construye, se adopta y se reproduce una nueva cultura a escala global.

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Gerontología

Gerontología es un palabra que deviene del griego “geron”, que significa viejo, y “logos”, que significa discurso o tratado, y se encuentra vinculada al estudio de la vejez y el envejecimiento de la población, tomando en cuenta variables psicológicas, sociales, económicas y culturales. Esto significa que esta ciencia se encarga de abordar las necesidades físicas, mentales y sociales de la población senil y de resolverlas mediante la intervención de instituciones gubernamentales y no gubernamentales.

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